Cabernet Sauvignon in Bordeaux Weine – ein Muss für die Medocs. Die bekanntesten Vertreter für diese Rebsorte sind Chateau Lafitte Rothschild, Chateau Mouton Rothschild, Chateau Margaux, Chateau Haut Brion. Man sagt dass er weltweit in Bordeaux am besten gedeiht. Er soll das Wasser sehen aber keine nassen Füße haben. Auf dem kiesigen Terroirs auf der rechten Uferseite bildet er die Grundlage für die Typizität. Elegant mit schlanken aber Finessen reichem Körper Es ist die traditionelle Rebsorte des Weinbaugebiets für Chateau Weine auf der rechten Ufer Seite. Chateau Bordeaux die diese Rebsorte als Hauptsorte t tragen haben nachfolgendes Profil: Durch eine späte und optimale Reife – dank der Wärme der Kiesböden des linken Ufers – liefert sie Struktur und kräftige Tannine. Farbig und sehr aromatisch: Schwarze Früc-hte, schwarze Johannisbeere, Lakritz und Minze. Ihr Geheimnis: Vorteilhafte Tannine verleihen ihr eine hohe Alterungstauglichkeit. Im Gegensatz zu Burgunderweine deren Rebsorten Träger der Pinot Noir ist. Weitere typische Eigenschaft: Diese alte Bordeaux-Rebsorte ist eine Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Stöbern Sie in unseren online Weinshop und finden Sie die weltberühmten Cabernet Sauvignons aus Bordeaux.
Lustiger Hinweis am Rand: Wussten Sie, dass Cabernet Sauvignon die Lieblingsrebsorte der Rotweine von Penny in The Big Bang Theory ist?
Am Gaumen konzentriert und vielschichtig wie kaum ein anderer. Sie treibt spät aus und entgeht daher meist den Frühjahrsfrösten. Mit 288.781 ha Rebfläche liegt sie weltweit an erster Stelle. Später fand man bei Clegett auch eine weiße Variante. Heute dominiert sie vor allem in den großen Weinen des Médoc. In diesem Wein steckt viel Geschmack für wenig Geld. Der Genuss feiner Weine beginnt mit dem richtigen Glas. So wie bei der Muscadet-Traube Melon de Bourgogne werden der Cabernet Sauvignon und seine Vorfahren seit Jahrhunderten angebaut. Neben ausreichend Niederschlägen liebt sie vor allem die Wärme. Ein Hauch von kalter Asche schwingt im Hintergrund mit. Voll da. Im wahrsten Sinne des Wortes. Begünstigt hat diese Renaissance eine traditionelle Ausbaumethode. Cabernet Sauvignon gewinnt er noch bei richtiger Lagerung. Der Cabernet Sauvignon hat eine tiefdunkle, fast schwarzviolette Farbe. Der Ertrag in Bordeaux ist seit 1993 auf 55 hl/ha beschränkt.
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