Für Bordeaux Weine ist Cabernet Franc eine ergänzende Rebsorte: Sie liefert den Rotweinen Frische, Komplexität, Himbeeraromen und leichte Vanillenoten. Zusätzlich verleiht sie durch die frühzeitige Reife den Weinen ihre eleganten Tanninen. Die kleinen, roten Beeren bewirken, dass die Weine reich an Polyphenolen sind. Diese werden unter Winzern und Weintrinker sehr geschätzt durch Ihre Feinheit und Alterungsfähigkeit.
Schon gewusst? Cabernet Franc ist die älteste Rebsorte unter den Bordeaux Rebsorten, die sogar ursprünglich aus dem spanischen Baskenland stammt.
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